Світові ціни на масло встановили новий рекорд: в ООН назвали причину

«Стрибок був в основному зумовлений більш високими європейськими цінами, підтриманими зниженням запасів і високим попитом на молочний жир, незважаючи на сезонне збільшення виробництва молока», — йдеться в публікації.

Світові ціни на продукти харчування

Середній індекс цін на продовольство ФАО становив 128,3 пункту в квітні 2025 року, що на 1,0% більше, ніж у березні. Зростання індексів цін на крупи, молочну продукцію та м'ясо переважало зниження цін на цукор та олії.

Загалом Індекс був на 7,6% вищим, ніж рік тому, але залишився на 19,9% нижче свого піку, досягнутого в березні 2022 року після вторгнення Росії в Україну.

Зернові: зростання на тлі зниження поставок

Середній індекс цін на зернові ФАО у квітні становив 111,0 пунктів, що на 1,2% більше, ніж у березні, але залишаючись на 0,5% нижчим, ніж минулого року. Щомісячне зростання зумовлене зростанням цін на всі основні види зернових.

Світові ціни на пшеницю помірно зросли на фоні зниження експортних запасів у Росії, стабільного експорту до інших основних постачальників та коливань валют, особливо ослаблення долара США щодо євро. Однак зростання стримувалося змінами в торговельній політиці та загальною макроекономічною невизначеністю.

Ціни на кукурудзу також зросли, в основному через сезонне скорочення пропозиції в США та валютні фактори. Додатковий вплив виник через зміни в тарифній політиці США — відмова від тарифів для Мексики, найбільшого імпортера американської кукурудзи, і 90-денне призупинення тарифів у розмірі понад 10% для кількох інших країн.

Рослинні олії: зниження ціни за рахунок пальмової олії

Індекс цін на рослинну олію ФАО у квітні склав у середньому 158,0 пунктів, що на 2,3% менше, ніж у березні, але залишилося на 20,7% вище, ніж минулого року.

Зниження відбулося в основному через падіння цін на пальмову олію, яке переважило зростання цін на соєві боби та олію каноли. Ціни на соняшникову олію в цілому залишилися стабільними. Після двох місяців зростання світові ціни на пальмову олію значно впали в квітні завдяки відновленню експорту з Південно-Східної Азії.

Ціни на соєву та ріпакову олії продовжували зростати на фоні високого глобального попиту та скорочення пропозиції до кінця сезону 2024/25. Ціни на соняшникову олію у квітні коливалися у вузькому діапазоні, але залишалися значно вищими, ніж минулого року на тлі скорочення поставок із Чорноморського регіону.

М'ясо: сильний ріст, особливо свинина

Середній індекс цін на м’ясо ФАО у квітні склав 121,6 пункту, що на 3,2% вище, ніж у березні, і на 4,% вище, ніж рік тому.

Ціни на м’ясо зросли в усіх категоріях, найбільше подорожчала свинина. Це пов’язано зі зростанням глобального попиту, оскільки статус Німеччини, вільної від ящуру, було відновлено, що дозволяє зняти експортні обмеження. Додатково вплинув сезонний попит під час Великодніх свят.

Ціни на яловичину також зросли, особливо в Австралії та Бразилії, через великий попит і обмежену пропозицію. Ціни на баранину різко зросли на тлі високого попиту на ключових ринках. Ціни на м’ясо птиці помірно зросли, особливо в Бразилії, де високий експортний попит і повільніша переробка в святковий період обмежили доступну пропозицію.

Молочні продукти дорожчають

Індекс цін на молочні продукти ФАО у квітні склав 152,1 пункту, що на 2,4% більше, ніж у березні, і на 28,4 пункту (22,9%), ніж у минулому році.

Ціни на сухе знежирене молоко та незбиране молоко зросли на 1,6% та 29% відповідно завдяки високому внутрішньому попиту та перенесенню інтересу до експорту з Європи (де сильний євро знижує конкурентоспроможність) до Океанії, де сезонне скорочення виробництва обмежує пропозицію.

Ціни на сир зросли на 2,3% порівняно з березнем через високий експортний попит і зниження поставок з Океанії.

Цукор: друга хвиля падіння

Індекс цін на цукор ФАО у квітні склав 112,8, що на 3,5% менше, ніж у березні, що стало другим місячним падінням поспіль і на 10,9% нижче рівня квітня 2024 року.

Зниження світових цін на цукор значною мірою було спричинене занепокоєнням щодо невизначеної світової економічної ситуації та її можливого впливу на попит з боку промисловості, що займається виробництвом напоїв і харчових продуктів, які є основними споживачами цукру.

Більше, ніж очікувалося, виробництво цукру в Бразилії в другій половині березня посилило тиск. Крім того, падінню цін на цукор також сприяло знецінення бразильського реала по відношенню до долара США і зниження світових цін на нафту.