У Києві вперше тимчасово закриті заклади через COVID: подробиці

У Києві почався процес тимчасового припинення роботи ресторанів і кафе через тривалі відключення електроенергії, морози і падіння відвідуваності. Це було зафіксовано на ринку вперше після пандемії коронавірусу.

Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповів ресторанний консультант і директор аналітичного центру “Ресторани України”. Ольга Насонова.

«Ресторанна осінь» і прогнози на весну

За словами Ольги Насонової, грудень 2025 року став розчаруванням для більшості власників бізнесу. Незважаючи на очікуваний бум корпоративних заходів і свят, відвідуваність виявилася занизькою, і січень став «провальним» місяцем для галузі.

“З грудня, я б сказав, почався “ресторанний колапс”. І він триває зараз… Зараз на ринку є те, чого раніше не було, окрім COVID-часів. Це тимчасове закриття закладів. Заклад просто закривається, тому що немає сенсу витрачати гроші на зарплату, опалення, генератори”. – каже співрозмовник.

Вона прогнозує, що до весни ринок капіталу може втратити до 20% усіх закладів. Водночас деякі підприємці, які офіційно оголосили про «тимчасову паузу», фактично вже вирішили більше не відкриватися.

Заклади тимчасово закриті через відключення електроенергії (інфографіка РБК-Україна)

Які установи залишаються на плаву?

Незважаючи на кризу, близько 10% ринку складають так звану «золоту лігу». Це заклади, які залишаються прибутковими навіть у нинішніх умовах. Серед лідерів сталого розвитку експерт виділяє:

Великі мережі: McDonald's (хоча деякі заклади також тимчасово закриті), Пузата Хата.
Концептуальні установи: Шановний, «Завертайло», проекти Міші Кацуріна, «Мама Манана».
Преміум сегмент: Вино та кухня, Біголі.

Ольга пояснює, що мережевим гравцям простіше виживати: у них є фінансова подушка, можливість переміщати персонал між локаціями та отримувати знижки від постачальників через великі обсяги закупівель.

Податкових канікул немає

Експерт також скаржиться на повну відсутність підтримки з боку держави, зокрема, відсутність податкових канікул чи компенсації за паливо, що ще більше демотивує бізнес.

“У таких надзвичайно складних умовах для київських установ не передбачені податкові канікули. Треба вчасно платити, вчасно здавати звітність. І викручуватися можна, що завгодно. Держпідтримки галузі немає взагалі. Податкові канікули можна зробити в тих районах, які найбільше постраждали від морозів”. – наголошує ресторанний експерт.

Раніше експерт назвав заклади Києва, у яких завжди великі черги, незважаючи на кризову ситуацію в країні.

Також стало відомо, що в Києві хочуть дозволити відвідувати кафе і магазини з тваринами.

Джерело